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Definición

Someter un alimento a la acción del calor (producido por un fuego, horno, gratinadora o plancha) para que éste se le introduzca en el interior y el alimento se vaya desecando y cocinando, pero sin quemarse, hasta tomar un color dorado. Se puede tostar de varias maneras. Ver definición de tostadora.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.